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第四十三章 成,九色水晶

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    “这是我弄好的粽子,少夫人且看看尝尝。”赵安说着,拿出了一个食盒,随之打开。

    只见一个个已然剥了粽叶,只有婴儿拳头大小的粽子显露在眼前。

    “好精巧的小粽子,香味浓郁,糯米颗粒分明紧凑,做得真不错,切开后,咦……”沈竹茹不由惊讶了,只因为这粽子并不像其它的粽子,内里乾坤一目了然,竟然好似在糯米里画了两道圆圈,好似年轮,凑入嘴里嚼了嚼,味道清甜可口,丝毫不腻味。

    “赵师傅果然名不虚传,这粽子很有特色。味道也是别树一格。”沈竹茹诚心赞道。

    赵安只是笑了笑,并未表现的很自得。

    “赵师傅想来见多识广,不知道可曾见过这么一种粉状颗粒,此物高约九米,十五年成熟开花,结果后树死,果实中有白色髓,将其加水研磨滤渣沉淀后,可过筛成颗粒状,大小不一,晒干后颗粒质净色白,白净滑糯,煮熟之后,清透晶莹,置入凉开水加糖后,软糯可口,味道颇佳。”

    赵安仔细想了想,眼睛一亮,应道:“确有此物,那树是不是生长在沼泽低洼处,干粗?”

    “没错。”沈竹茹眼睛一亮,听到这回答知道有戏。

    “少夫人可真是运气,此物平常人根本不知道,也幸亏在下认识一位喜欢弄些稀奇古怪之物的朋友,曾经在他那里见过你说之物,还曾品尝过,否则还真的无法回答你的问题。”

    “真的吗?那赵师傅可能告知此物哪里买,我想用此物做粽子,数量方面倒是可以折中考虑,至少保证到端午主祭时所需的份额即可。”

    “这个,恐怕需要我亲自去一趟才能够求来,普通人很难。而我这位朋友如今在京兆府昭和县,哪怕快马加鞭,赶路过去,一个来回至少也要三天三夜,这还不包括中途耽搁的时间。也即是说,四天乃是基本,如今已经距离初五不过六天时间,不,只能算五天,如今都过了大半日了,也即是说,等到赶回来时,最多仅剩下一日半的时间,时间很急。再加东西需要浸泡熬煮入味,就需要三四个时辰,还不包括包扎定型,这还不包括中间花费的构思时间。实在太赶了点。”

    “放心,时间不会太赶。若赵师傅真的能够将我所的那东西弄来,具体弄成何种模样,何种配料,我心中有数,会让人准备妥当了来,唯一担心的就是此物送来之时,并非颗粒状,如同米粒大小,那可就有点麻烦了。”

    赵安想了想,知道沈竹茹担心什么。

    “放心,那位朋友说,那东西弄成颗粒状便于储存,也便于取用,只是数量我无法保证。不过,听夫人说的这般详细,莫非夫人知道此物名何?”

    “此物,称之为西米,因着多数生长在西南方一带,加之如米粒的形状,便取了此名。”

    “西米,不错的名字。我这就出发,尽快完成夫人的要求。”

    “赵师傅你也是为我慕家办事,有需要可以直接说,我都会尽量满足。”

    “这点小事我可以搞定,反正我朋友就住在京兆府昭和县中,一路之上多数走官道,路上皆有马行更换马匹,倒也没什么可麻烦的。”

    “七宝……”

    “奴才知晓少夫人想要说什么,一切奴才都会飞鸽传书给沿途驿站,可以让赵师傅畅行无阻,顺利到达昭和县,并且以最快速度运回少夫人您要的西米。”

    一切的问题游刃而解,最需要的东西找到了来源,沈竹茹只等着西米就位后,准备好她心中所想的水晶粽子。

    不过,在此之前还是需要准备一些次之的粽子,准备在端午当日派送百姓与府中下人,另外还要准备好体面的礼盒装粽子,送给祁阳县中与慕家交好的大户人家,还有县太爷、城守将领等,这是礼节问题,不可不重视。

    慕家包粽子的糯米都是用高度至女子胸口位置的大水缸浸泡着,足足泡了两千多斤,光是浸泡的粽子叶便足足装了两水缸之多。

    在赵安未回来之前,准备做三色粽子,以绿茶、胡萝卜、南瓜捣成泥状后,加水过滤出的汁,浸泡糯米,将糯米染色后,添加入搓成条状的馅料,加入糯米之中深埋,用粽子叶包裹成掌心大小,分门别类入了锅中熬煮。

    煮熟之后,晾晒在清理出的干爽房间之中,分门别类好,等到粽子的外层粽子叶干爽之后,送去专门的仓库存放,等到端午那日到来,一筐筐的粽子将会连同其它大户人家送来的粽子送到江边,晒完龙舟之后,分派给前来的百姓。

    至于主祭用的特殊粽子,则是要求新鲜,需要热腾腾的送上祭台。

    四天时间转眼即逝,整个慕府都忙碌着,眼看着明日便是初四了,赵安却迟迟未归。

    “少夫人,眼看着时间都超过了预定的四天了,会否来不及。”雨絮不由担心的问道。

    “应该不会,赵安既然保证能够刚回来,自然是没问题的。你们去检查下让你们准备的材料,是否都齐全了。”

    “是,夫人。”雨絮与雨绵应道,刚出门外就遇见急忙忙赶来的七宝。

    “少夫人,赵师傅回来了。”七宝高兴的说道,沈竹茹一听也松了口气,脸上的笑容也灿烂了几分。

    “少夫人,不负重托,东西都拿到了。”赵安说着,立刻有人看着两个麻袋到了院子里,打开一看,果不其然正是西米无疑。

    “好,真是太好。这东西不经过厨房,直接在院子里做好。月央月琴,扶我出去,我要在一旁监督。”

    “诺。”

    有了西米后,沈竹茹想做的水晶粽子便已经可以动工了。

    将西米适度浸泡之后,将准备好的馅料加入锥型粽子叶中,包扎妥当,入锅熬煮。

    赤橙黄绿青蓝紫黑粉,九种颜色的水晶粽子慢慢的出了锅。

    放入凉白开中降温后定型,慢慢拨开粽叶,晶莹剔透的西米,与之融合的馅料相映成辉,一字排开,摆放在一起,甚是诱人,令人更是眼前一亮。

    “没想到粽子也能做的这般好看,真是开眼界了。”赵安不由感叹道。

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