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第二十七章

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    冬天茶树需要料理的地方不多,沈家也就上山了几次,光顾着在家置办年货,成天忙活着腌酱菜,晒腊肉。沈翀也没闲着,天天练习炒青,以至于一个月下来,走路都带着一股子茶叶味儿。

    没什么事的时候,廖云旌也会去看沈翀炒茶。沈翀一身的腱子肉也不是白长的,摇起青锅来很是趁手,为了保持对温度的敏感,炒茶时不能戴手套,全凭着十根手指,叶片的湿气蒸发后给手指套上一层水膜,掌握的熟练就能凭借着这份水汽不被烫伤,沈翀已经能做到这一点,只是炒出来的茶还是不行。

    虽然沈老爹给他的是废茶,可等他杀了青,还是会仔细地捏出一撮儿来沏水——不是为了喝,只是观色。

    泡后发青臭味儿,那是杀青不彻底,茶汤浑浊发黄,那是火候过了,炒糊了。沈老爹对沈翀十分严苛,但凡廖云旌去旁观炒茶,就没见沈翀过关过。

    那边沈翀跟青锅玩命,这边廖云旌就和沈妈妈一起把沈翀炒过的茶叶摊平晾晒,然后等沈翀练得差不多了,沈老爹再把废茶进辉锅炒干,这时候沈妈妈再把脆生的干茶抖散凉透,做茶叶枕芯或者眼罩。

    沈老爹忙活完势必要喝茶,廖云旌就这时候跟着瞎积极起来,沈家父子俩挥汗如雨地坐在院子里你一下我一下的擦脸,廖云旌挺着个小身板,闷头泡茶,茶香一点点在院子里弥漫开,这味道简直让人舒坦的毛孔都张开了。

    “云旌你祖父活着的时候,那真是炒茶的好手,他炒出来的茶叶形好,颜色鲜亮,沏出来的水那叫一个清澈透亮啊……”沈老爹啧啧两声,喝了一口茶:“每年到了这个时候,你祖父就开始张罗全茶宴了。他好收集各地的好茶,根据着不同茶叶的特点,设计了不同的菜色,等进了腊月,温家开席,流水席摆三天,请全村上下大吃一顿,等到来年早春,全村出动,摸着黑帮你家去山上采明前茶。”

    沈老爹说着,就叹了口气,点上根烟来抽:“唉,可惜啊……”

    “沈伯,我能学炒青么?”廖云旌呷了一口茶,忽然问道。

    “你学炒青?”沈老爹听得一愣,随即瞥上廖云旌那双女儿似的嫩手,伸手抓住他的腕子捏了捏,立刻摇头:“不行,你没这个力道。”

    “你先带着手套炒半年石头子儿再说吧。”沈翀也附和起来,说着,冲廖云旌扬扬眉毛:“等你练到掰手腕能赢我了,就能炒真茶叶了。”

    廖云旌听得皱眉,伸手出来自己打量。的确,上辈子他自幼习武,还练得一身内功,炒茶当然轻松自如。而现在这个身体虽说也有刻意去锻炼了,可身体底子就是绣花枕头,再怎么练,一时半会儿也练不出沈翀这种天生牛马似的腱子肉来。

    想着,廖云旌无奈地摇了摇头,他现在的技艺也就剩下冲泡这一项了。无论是在温家还是沈家,但凡泡茶的活儿都是让他来——他冲出来的茶,就是比其他人来得香浓。

    这边三个人正在院子里喝茶,沈翀嫂子拿了药膏出来给沈翀涂手指,这几天高强度的炒茶让他手指尖儿又烫又磨的起的全是水泡。沈翀嫂子先是帮他把泡挑了,然后涂上药膏。沈老爹炒了几十年的茶,十根手指尖的厚茧硬的像铁,这炒茶可是个辛苦的活儿,也难怪他们都觉得廖云旌这种少爷想学炒青荒唐。

    当天晚上,廖云旌留在沈翀家吃过饭,在院子里溜达着消食就忍不住绕着那口青锅转悠。说实话,这些天看沈翀炒茶,他心里痒得不行。这会儿趁着没人,也没点火,廖云旌干脆闭着眼,把手伸进锅里回忆着从前的手法一圈一圈盘摸着锅底。

    “炒这个就这么让你着迷?”沈翀的声音冷不防从身后传来,廖云旌转过头,沈翀正朝他走过来,低头看一眼他摸锅的样子,不禁失笑:“会吗?”

    “不会呗。”廖云旌耸耸肩。

    “哥教你。”沈翀说着,上前一步紧贴着廖云旌的背,一只手半环住他垂到锅里:“炒茶的手法总结起来有十种,抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨,这些在炒青中几乎都能用上。”他说着,抓起廖云旌的手,五根手指从他手指的缝隙里穿插着,这么拉起他的手摇了摇:“抖是为了加速蒸发茶叶的水分,”接着又带动着廖云旌的手指去做抓取,反手,抖动这一连串动作:“你看,像这样,一开始以抓和抖为主……”

    廖云旌上辈子也算是个茶痴,钻研过手艺,对这些动作更是熟悉得很,这会儿沈翀用心教他,他的心思却没在学习上。只是觉得沈翀的手指粗粝干燥,在他指根摩擦时,存在感非常强烈,小声说话的时候,沈翀低沉的嗓音从耳根传过来,存在感也是非常强烈。

    “又走神了?”沈翀忽然推了一下聊云旌的后脑勺,他这才回神,沈翀无语至极,于是又推了他一下:“你又想什么呢?”

    “小崽还没喂呢。”廖云旌撇撇嘴,忽然抽回自己的手。

    “你过年得回家吧?小崽怎么办?”沈翀顺着他问道,小崽戒心很重,都快一岁了,可还是只认廖云旌一个人,其他人喂食就不肯吃。

    “别人身上有我的味道,它应该就不认生了。”廖云旌煞有介事地点点头,拉了一下沈翀:“要不咱们试验一下?”

    温沈两家倒也距离不远,五分钟的路程,廖云旌拉着沈翀回家,把自己的外套给他套上,然后递给他小崽的食盆,又不放心地在他手上搓了搓,然后推了推他:“小崽在我房间呢,你叫它试试?”

    沈翀不太信任地看了他一眼,端着盆子走到廖云旌门口蹲下,敲了敲盆子:“小崽,吃饭了。”

    过了大半天,不见动静,沈翀无奈地扭头看向廖云旌,后者耸耸肩:“你再试试?”

    “啧啧啧,吃饭了……”沈翀继续蹲着逗山狸子,这时候廖母出来了,廖云旌立刻过去扶她回去:“外面风大,我们俩闹着玩呢,把你吵醒了?”

    廖母摇了摇头,由着廖云旌跟着她回房间,这才说起来:“刚接了你爸爸一个电话,催你回去的。”

    “……”廖云旌一瞬间脸色有些难看,他切了一声,找个地方坐下来,给自己倒茶喝:“他还说什么了?”

    “没说什么啊。”廖母有些探究地看着他,问道:“是不是家里出什么事了?”

    “也不是什么大事。”廖云旌瘪了瘪嘴:“就是我这个爹总对儿子失忆这件事不死心,”他说着,抬眼怨怪似的看向廖母,有些诉苦的意思:“这不又惦记着给我找个心理医生,看看我是不是精神有毛病么!”

    廖母愣了一下,随即眉头皱了皱:“我去给他打个电话。”

    “行了行了,妈你别跟着着急了。”廖云旌赶紧挥手,站起来走到廖母跟前给她顺了顺后背:“其实这件事情,我也仔细想过。”他说着,煞有介事地叹了口气:“其实我爸觉得我精神有问题,也有点道理。不然怎么医生都说我脑子没问题,哪哪都没坏,偏偏就想不起来过去的事呢?电视里不都是这么演的么,这个人要是受了特别大的精神创伤就会选择性忘记对自己有伤害的事儿,我看……我八成是经历了什么让自己伤大了的事儿才直接大脑断了片,什么都给忘了……”

    廖母皱着眉,一脸不知道廖云旌是在吐露心声还是成心贫嘴的纠结表情,廖云旌看着她笑了笑:“我说真的呢,只不过想了太多遍,自己也看开了,才这么没心没肺地跟你说。”

    “你就直接说你想怎么样吧!”廖母眼睛一眯,总算找明白了廖云旌这堆废话的关键点,她顺了口气,等待着廖云旌的回答。

    “妈,我是觉得吧,既然是能让我受到创伤失忆的记忆,我也真不想再重拾痛苦了。我觉得现在这样挺好的,都别瞎折腾了。”廖云旌又叹了口气,就听见廖母问他:“想让我劝劝你爸爸?”

    “他要是能听劝早就放弃给我治精神病了……”廖云旌翻了个白眼:“这个精神科大夫是二叔给我找的,妈,你就没认识几个这方面的熟人?你给我找个放心的大夫吧,我隔三差五去他那睡个觉,然后他就负责让我爸先放心,再死心,怎么样?”

    廖母看着廖云旌,后者由着他看,似乎是要给她吃定心丸似的,就这么安安静静地等着,母子俩沉默了许久,廖母终于是叹了口气,推了一下廖云旌的脑门:“我看你是一点也没浪费,失的这点忆,我看全长得心眼儿上了!”她说着,嘴角翘了翘,表情瞬间缓和下来:“好了,我知道了,你安生在这再住几天,医生的事我帮你找,你爸那边,我也会说服他给你换我这个医生。”

    廖云旌笑了笑,忽而凑过去在廖母脸上吧唧亲了一口,说了句甜嘴话,就被廖母用要睡了为由赶了出来。沈翀竟然还蹲在门口喂小崽,小崽不肯吃,狼牙就帮着沈翀把小崽叼出来,可一松口,小家伙儿就吓得一下子窜回房间去。

    这简直是起了反效果吧?

    廖云旌眉头一皱,接着似乎又想到了什么,脸上舒展开。

    反效果……他是不是也能试试反效果?

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