奇异中文网 > 酿造师 > 第10章 做酒

第10章 做酒

推荐阅读:

奇异中文网 www.71zw.com,最快更新酿造师最新章节!

    “唔,你那是什么表情!”他刚刚有说过什么惊世骇俗的话么!安宁一边吮着手指,一边又忍不住还想把小爪子伸过去,没办法,还是这种最原始的工具吃东西最爽啊!

    “你刚才说,葡萄……含糖量什么的……”

    “就是会影响到你怀里那种葡萄酒酿造好坏的外在因素而已。你不会是好酒,然后对自己喝的酒又一无所知吧?”安宁十分不客气的用手上没沾油的地方蹭了蹭鼻梁,心说,一直都是你在占上风,难得能有机会让我反压你一头,这感觉真是太爽了!

    “呃……我当然知道。”才怪!他又不是酿造师!“不过,你倒真是属狗鼻子的!就瞄了那么一眼,闻到点味道,就知道我怀里的是上好的葡糖酒?”

    小爷我在酿酒方面,也算是半个行家好吧!老头子对外销售的那些酒,可大半都是他代替老头子,一样一样按照典籍里记载的方子酿出来的都好吧!淫侵多年,他就是个大白给也能练成火眼金睛了!不过是凭着空气里淡淡味道和颜色分辨出他身上的是瓶好酒,至于把他当怪物来看待么!

    “你要是对我的猜测又异议,完全可以找资料查一下嘛!酿酒的方法不过就是那么几种,想提高品质,只能在原材料上下手咯!”安宁恨不得直接拿眼白来对着柯克。

    “你既然懂得这么多……那你肯定自己也会做咯?”什么叫酿酒的方法就那么几种?高档酒液的酿造方法都是那些酿造大师们压箱底的绝技好吧!要是随随便便的就能流传出来,他们也不用继续混下去了。

    “只要你给我原材料,做点葡萄酒有什么难的。”终于把餐盒里的肉类都吃进了肚里,安宁总算是感觉他的胃有点饱食感了,他下意识的就把小爪子放到胃部去揉了两下。

    “只要葡萄?”

    “唔……还要白糖和冰糖,最好还能给我弄个橡木桶,实在没有,玻璃瓶子也行。我对盛装容易的要求不高,只要没有异味就行。”像是他之前那个世界里的塑料瓶子塑料桶什么的,可是制作此类饮品的大杀手!会让他酿造出来的酒液,味道大打折扣不说,还会染上一股子塑料味,难喝的要命。

    柯克郑重的拿出纸笔来,把安宁刚刚说的几项记录上去,末了突然想起一个十分严重的问题来:“你不是逗我玩儿呢吧?”你现在才多大啊!大陆上,现在能被人叫得出名字的酿造师,哪个不是跟着师傅学了十年八年的手艺,才敢自己单独作业的!

    “逗你玩儿很好玩儿么?”不过就是做个葡萄酒,用度娘搜一下,别说图片和文字教程,就是影像教程都能翻好几页,他至于那这点小事糊弄人?又不是闲的蛋疼了!“你要是不相信,就把东西准备好了,我当着你的面现场做,就放在你这医务室里发酵总行了吧?”

    被人质疑了能力,安宁吃东西的胃口也跟着变小了许多。擦擦手和嘴,再打个哈气,很是随意的在医务室里给自己做了个小窝——睡着了。

    柯克伸手弹了弹自己手上的清单,也没心情收拾小孩儿吃剩下的饭盒了,抓起电话来拨通了一个号码,让人尽快把安宁要的东西送过来。且不说安宁这破孩子说得是真是假,赌一把试试手气,对他来讲也没什么害处。

    因为安宁之前也没说每种东西需要的具体数量,等他一觉醒过来的时候,就被墙角处突然多出来的一堆东西给吓了一跳!

    好家伙!柯克这是疯了不成!

    “我说,柯克大夫,你是钱太多,觉得烧手么?”葡萄买的多一点,可以理解为他想一次多做一些,或者多分装几份,以提高酿出优质葡萄酒的几率。但是,你买那么多糖做什么?是打算化开了做葡萄糖葫芦么!

    “你又没说要多少,我就是看着准备了一点而已。”柯克摸摸鼻子,视线上扬四十五度,片刻后,又把视线牢牢地锁定在安宁身上。“话说,这还不是因为你说话就说一半!不然,我也不会做许多的无用功。”

    跟小孩子讲道理最快最有效的方法是什么?答案就是,不要拐外抹角!这是柯克在医务室工作一年多以来总结出的经验。

    安宁感觉到一阵深深地无力……

    这人,还真是想一出是一出,他睡着以前不过就是随便叫了个板,这货竟然就真的把他要的东西都准备好了。他是该说,对方勇气可嘉,还是对他太过信任了?好像自己现在的模样应该是个才十岁的小孩子吧?您跟一个小孩子这么较真,真的好么?

    “你看,我东西也准备下了,你大话也说了,不如咱们现在就做一下试试?”柯克自动忽略了安宁脸上翻白眼的动作,主动把身子向前倾了倾,“不如,我来给你打下手吧。”

    “……”安宁在柯克的注视下,发了一会儿呆,发现自己实在躲不过以后,才勉为其难的示意柯克把他买来的葡萄拿一串来给自己尝尝。也是这时候,安宁才发现,柯克买来的这些葡萄,竟然还不止一种……

    这货是想用事实证明给他看,土豪是怎么败家的么!!

    “用哪种葡萄比较适合?”柯克见安宁把自己买来的每一种葡萄都尝过了,又在纸上按照品尝的先后顺序各自记录下一组数字,整个人有点丈二和尚摸不着头脑的感觉,只能胡乱猜测。

    “没有适合与不适合一说。”安宁不知道该怎么给柯克解释,自己做现在这个步骤的意义,只能尽量把问题说的简单些,“其实,做葡萄酒的时候,葡萄的品种并不是最重要的。因为,只要是果子,或者果实,在经过一系列的发酵处理以后,基本上都能够产出酒液。他们之间的区别在于,所产出酒液味道的好坏,以及所含有酒精度数的高低。而,能够对结果起到决定作用的,是发酵时所用的酶。”

    “你的意思是说,不同的葡萄,用不同的酶?”柯克感觉安宁不解释还好,他越是解释,自己就越是迷糊。之前不是说,做葡萄酒只用到葡萄和糖么?怎么有说到了酶!他根本就没准备怎么办?

    “可以这么理解。而葡萄酒用到的酶,就是糖。当然,有些比较特殊的制作方法,其实并不需要加糖或者其他酶类,比如冰酒。”

    “哦。”好吧,你不解释,我刚才好像是多少听懂了一点,现在一解释,我感觉自己已经彻底被你绕进去了,“你就直接告诉我,我们一下步该做什么就好了。”

    “洗葡萄……唔,还是我自己来吧,这活儿你不一定会做。”说着,安宁一使劲,自己从床上翻了下来,“你跟在我身边,帮我搬葡萄就好了。”

    柯克感觉——自己好像被鄙视了!

    长到这么大,一直都是高高在上的柯克,还是第一次切实的体验了一把什么叫做被鄙视的滋味儿!

    感觉,不太好受啊!

    其实,安宁所以会说要自己动手的话,本质上倒不是存了刺激谁的心思,而是他突然想起来,清洗葡萄的时候,动作一定要轻柔,要能够保证清除了葡萄表面浮尘的同时,尽量多的把葡萄表皮上的那层霜保留下来,这样发酵出的葡萄酒,味道才会更好。

本站推荐:

酿造师所有内容均来自互联网,奇异中文网只为原作者沐兰泽的小说进行宣传。欢迎各位书友支持沐兰泽并收藏酿造师最新章节