第59章 柿子试验
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莫钟书根本就不把莫府众人的态度放在心上，老太太不会害他，现在又有莫荣添给他撑腰，无论那些人心里怎么想，都不敢拿他的人身安全来开玩笑了。
他只想着明天该回观澜书院去了，他还有篇文章没完成。考完秀才后，夫子们对他的要求反而比以前更加严格了。
第二天，莫钟书把熬了大半夜才赶出来的文章交到齐成章手里。齐成章看看他的两个黑眼圈，再看看手中的文稿，虽然只有薄薄的两页纸可是字迹工整用词简洁，显然是用心写成的，倒不知道该说他什么好了。
齐成章当然知道莫钟书这些天都在忙些什么。可是莫钟书老早就和方睿在他面前大谈特谈什么“世上难得的是通商贾的书生，知稼穑的公子”，感叹时下的读书人多是些“四体不勤五谷不分只会空谈的呆子”，齐成章当时不知道他们的小九九，不明就里地夸赞两个弟子言之有理：“世事洞明皆学问，固然要以读书为重，只是若生计一概不懂，将来也难成大业，须得适时历练一下才好。”
齐成章无奈地把文稿收起来，这时候要是出言阻挠莫钟书经商，倒好像是在妨碍这人小鬼大的家伙全面成才了。他对这个从小就极有主见的弟子真的是没有一点办法了。
方睿坐在旁边，一边整理琴具一边悄悄地向莫钟书竖起了大拇指，整个观澜书院从来就没人敢跟齐山长叫板，他却有胆量一次次地挑战齐山长的底线，还有能耐让齐山长说不出话来反对。
上完琴课，方睿不由分说就拉着莫钟书往山脚下跑。
到了一片柿子林里，莫钟书看到以前经常一起蹴鞠游乐的朋友都在那等着了。
人到得这么齐，不会是想偷柿子吧？莫钟书抬头看去，枝繁叶茂的柿树上，一个个柿果才刚刚长足个头，几个早熟的开始转黄，但离成熟的时候还远着呢。不过这些少爷们偷柿子只是纯粹图个乐子，才不管偷来的东西能不能吃。
莫钟书叹了口气，不知道又要牺牲多少脑细胞才能让这些生长在锦绣堆中的少年顺利回转书院了。想想他这狗头军师真不容易，没人发工资不说，齐成章和王夫子算账时还总把他也给绕了进去。
就在这个时候，旁边的小道上转出来两个人，一老一少，老的头发胡子都花白了，小的年纪和方睿也差不多，看样子象是爷孙俩。
祖孙俩看到这边的人群，忙加快脚步走过来。
方睿也拉着莫钟书迎了上前:“李大爷，小满，今天有什么活儿需要我们帮忙的吗?”
莫钟书觉得自己的眼珠子就要从眼眶里跳出来了。强盗头子带头改行开始学雷锋做好事了!
莫钟书不知道，前段时间他因为要准备考试，之后又忙着开面馆，没怎么履行他狗头军师的职责，无所事事的少爷们结伴去人家果园偷那还只如红枣般大小的柿果，果园主人放狗来咬，少爷们逃开了。可是第二天，这些穷极无聊的公子哥儿们竟然又带了几条狗前去挑衅，非要放狗比赛，果园主哭笑不得，不过他的孙子却与这群不识疾苦的少爷们不打不相识地成了朋友，这些狐朋狗友从此就成了果园的常客了。
李大爷笑呵呵地道：“活儿都干完了，就不敢劳烦少爷们了！”
莫钟书看到好几个同伴流露出了失望的神色，心里暗笑，这些公子哥儿哪里是干活的料，老大爷准是听说“小雷锋”们要来帮倒忙，吓得加班加点地赶在他们到来之前把活儿抢先干完了。
他正低着头偷着乐，却听到方睿道:“喏，这就是我跟你们说过的智多星。喂，你赶快帮忙想想，找个法子让李大爷家的柿子今年可以卖个好价钱。”后面那句话是对着他说的。
莫钟书象是被电击了一般跳了起来，方睿这家伙把自己当成无所不能的神仙推销了？还让找个法子让人家的柿子卖个好价钱!那是财神爷的职责啊。
莫钟书本能地摆手摇头，正想开口推辞，李大爷祖孙俩却向他看了过来，目光中带着希冀。这点希冀让莫钟书说不出话来了。
他经营了十年的田产，知道农家对地里收成的依赖程度，那点收获承载了农人的全部希望，来年的衣食全都指望着这点东西，要是能卖个好价钱，也许过冬的时候还能买点棉花回来缝衣制被，要是价钱太贱，说不定就连肚子都吃不饱了。
“这个，你们容我想想。”莫钟书皱着眉道，他真的很希望自己能帮得上这个忙，只可惜他不是上帝，不知道市场规律的调节之手会往伸向何方。
“不急，柿子离成熟的时候还远着呢。您就慢慢想好了再告诉我们一声就成了。”李大爷很高兴，他这语调却让莫钟书的头疼又加重了几分，方睿到底和人家说了什么话让人家对他这么信赖?
为了对得住这份信赖，莫钟书只好又垫高了枕头冥思苦想。
他无法预测未来柿子的售价，只能想想有什么可能让李大爷的柿子卖得比别人的贵些。要想卖得比别人的贵也不难，与众不同就行了。不过都是树上结出来的柿子，怎样才能显得与众不同呢？
在树上长到完全成熟的柿子是甜的，没熟透的柿子却是涩的。但柿子的自然生长程度很不一致，一般的人家是不管生熟都一起采摘下来，然后用稻草或棉絮捂着去涩，捂熟了的柿子也甜，不过吃起来软绵绵的没劲道。要是能找个什么办法让柿子变得又甜又脆，有别于普通的柿子，物以稀为贵，自然就能卖个好价了。
莫钟书理清思路，第二天就叫上那一群死党下山去。
李大爷的家就在山脚下，几间小小的茅草屋不知道多少年没有翻修过了，摇摇欲坠，似乎一阵风就能把它吹倒。屋子虽破，里面却收拾得很干净，一个老太太和一个中年妇人忙里忙外地张罗着，莫钟书猜到她们就是李大爷的老伴和小满的娘。
李大爷和小满听了莫钟书的话，狐疑地问：“怎么样才能让半生不熟的柿子变得又甜又脆呢？”
这个问题莫钟书早就想过了。他大学时下铺的同学家里就是种柿子的，每年柿子收获的时候他家里都会送来一大框新鲜柿子，然后同学就在宿舍里处理好了再分给大家尝鲜。记得那同学说过，柿子去涩的方法有许多，最简单的就是用几个成熟了的苹果与柿子一起放在密闭容器中催熟。不过李大爷家有十几棵柿子树，不可能找得到那么多的苹果，只能用更低成本的石灰水了。
莫钟书一边回忆当年那同学是怎么操作的，一边随口说了出来。
方睿一听完就追着问：“那石灰水的浓度应该是多少呢？泡多久才算好？”
莫钟书没好气地瞪了他一眼：“不知道，书上没说。”这小子把他当成百度大神来使呢，什么问题都想来他这儿找答案。他肩膀上扛着的是人脑不是电脑！当年同学有没有详细说过，他已经想不起来了，就算是说了，他也不会往心里去，那时候谁想得到他竟然会在风华正茂之时遭遇意外然后带着记忆重生到另一个生产力落后许多的时空?
不过，他已经说出个大致的方向了，如果这家人不是扶不起的阿斗，应该知道接下来怎么办了。莫钟书便把目光落在了看着也有十六七岁的小满身上。
小满挠了挠头，犹豫着道：“虽然书上没说清楚，不过我想，咱们是不是可以先摘些柿子回来试着做它几回？没准就能让咱们找到最合适的法子呢？”
莫钟书高兴地一拍手掌，孺子可教也!
莫钟书的佃户中，每年都有几家的田租比别人的低了两三成甚至一半，因为他们愿意配合莫钟书，按照他的要求做各种各样在别人看来有点荒唐古怪的试验。莫钟书不是超人，上辈子对农业绝对是个门外汉，只勉强记得新闻报道里的只言片语，一知半解，可是凡是他想得起来的东西，都让这些勇于吃螃蟹的人摸索着试验了一遍甚至几遍，效果不理想的就放弃，确认可行的就向全体佃户推行。
说干就干，莫钟书让蓝天买来了几袋生石灰，李大娘给他们找来几个盛水的缸子，帮着他们配成各种浓度的石灰水。莫钟书细心地在缸边贴上纸条写了相应的比例，想到李大爷和小满都不识字，他又在上面画了几个容易辨认的符号。
小满也摘了一大筐半生不熟的柿子回来。
大家七手八脚地把柿子分别放进各个缸子里去。
柿子刚被放进缸里就立刻浮了上来，只有底下一圈接触到石灰水。
大家不约而同地望向了莫钟书。
莫钟书无奈地耸耸肩膀，这也算是问题吗？他四下看看，走到屋角拿了几个蒸笼用的竹片子把那些浮出水面的柿子压到水里去。
临走的时候，莫钟书交代小满：“从明天起，你每隔两个时辰就过来检查一次，必要时就捞一个出来尝尝看。记得尝之前要先用清水把柿子洗干净。”他一点儿也想不起需要多少时间了，只能采取最笨的办法，让小满多费点功夫。
小满郑重点头应道：“好，我都记住了。”
莫钟书根本就不把莫府众人的态度放在心上，老太太不会害他，现在又有莫荣添给他撑腰，无论那些人心里怎么想，都不敢拿他的人身安全来开玩笑了。
他只想着明天该回观澜书院去了，他还有篇文章没完成。考完秀才后，夫子们对他的要求反而比以前更加严格了。
第二天，莫钟书把熬了大半夜才赶出来的文章交到齐成章手里。齐成章看看他的两个黑眼圈，再看看手中的文稿，虽然只有薄薄的两页纸可是字迹工整用词简洁，显然是用心写成的，倒不知道该说他什么好了。
齐成章当然知道莫钟书这些天都在忙些什么。可是莫钟书老早就和方睿在他面前大谈特谈什么“世上难得的是通商贾的书生，知稼穑的公子”，感叹时下的读书人多是些“四体不勤五谷不分只会空谈的呆子”，齐成章当时不知道他们的小九九，不明就里地夸赞两个弟子言之有理：“世事洞明皆学问，固然要以读书为重，只是若生计一概不懂，将来也难成大业，须得适时历练一下才好。”
齐成章无奈地把文稿收起来，这时候要是出言阻挠莫钟书经商，倒好像是在妨碍这人小鬼大的家伙全面成才了。他对这个从小就极有主见的弟子真的是没有一点办法了。
方睿坐在旁边，一边整理琴具一边悄悄地向莫钟书竖起了大拇指，整个观澜书院从来就没人敢跟齐山长叫板，他却有胆量一次次地挑战齐山长的底线，还有能耐让齐山长说不出话来反对。
上完琴课，方睿不由分说就拉着莫钟书往山脚下跑。
到了一片柿子林里，莫钟书看到以前经常一起蹴鞠游乐的朋友都在那等着了。
人到得这么齐，不会是想偷柿子吧？莫钟书抬头看去，枝繁叶茂的柿树上，一个个柿果才刚刚长足个头，几个早熟的开始转黄，但离成熟的时候还远着呢。不过这些少爷们偷柿子只是纯粹图个乐子，才不管偷来的东西能不能吃。
莫钟书叹了口气，不知道又要牺牲多少脑细胞才能让这些生长在锦绣堆中的少年顺利回转书院了。想想他这狗头军师真不容易，没人发工资不说，齐成章和王夫子算账时还总把他也给绕了进去。
就在这个时候，旁边的小道上转出来两个人，一老一少，老的头发胡子都花白了，小的年纪和方睿也差不多，看样子象是爷孙俩。
祖孙俩看到这边的人群，忙加快脚步走过来。
方睿也拉着莫钟书迎了上前:“李大爷，小满，今天有什么活儿需要我们帮忙的吗?”
莫钟书觉得自己的眼珠子就要从眼眶里跳出来了。强盗头子带头改行开始学雷锋做好事了!
莫钟书不知道，前段时间他因为要准备考试，之后又忙着开面馆，没怎么履行他狗头军师的职责，无所事事的少爷们结伴去人家果园偷那还只如红枣般大小的柿果，果园主人放狗来咬，少爷们逃开了。可是第二天，这些穷极无聊的公子哥儿们竟然又带了几条狗前去挑衅，非要放狗比赛，果园主哭笑不得，不过他的孙子却与这群不识疾苦的少爷们不打不相识地成了朋友，这些狐朋狗友从此就成了果园的常客了。
李大爷笑呵呵地道：“活儿都干完了，就不敢劳烦少爷们了！”
莫钟书看到好几个同伴流露出了失望的神色，心里暗笑，这些公子哥儿哪里是干活的料，老大爷准是听说“小雷锋”们要来帮倒忙，吓得加班加点地赶在他们到来之前把活儿抢先干完了。
他正低着头偷着乐，却听到方睿道:“喏，这就是我跟你们说过的智多星。喂，你赶快帮忙想想，找个法子让李大爷家的柿子今年可以卖个好价钱。”后面那句话是对着他说的。
莫钟书象是被电击了一般跳了起来，方睿这家伙把自己当成无所不能的神仙推销了？还让找个法子让人家的柿子卖个好价钱!那是财神爷的职责啊。
莫钟书本能地摆手摇头，正想开口推辞，李大爷祖孙俩却向他看了过来，目光中带着希冀。这点希冀让莫钟书说不出话来了。
他经营了十年的田产，知道农家对地里收成的依赖程度，那点收获承载了农人的全部希望，来年的衣食全都指望着这点东西，要是能卖个好价钱，也许过冬的时候还能买点棉花回来缝衣制被，要是价钱太贱，说不定就连肚子都吃不饱了。
“这个，你们容我想想。”莫钟书皱着眉道，他真的很希望自己能帮得上这个忙，只可惜他不是上帝，不知道市场规律的调节之手会往伸向何方。
“不急，柿子离成熟的时候还远着呢。您就慢慢想好了再告诉我们一声就成了。”李大爷很高兴，他这语调却让莫钟书的头疼又加重了几分，方睿到底和人家说了什么话让人家对他这么信赖?
为了对得住这份信赖，莫钟书只好又垫高了枕头冥思苦想。
他无法预测未来柿子的售价，只能想想有什么可能让李大爷的柿子卖得比别人的贵些。要想卖得比别人的贵也不难，与众不同就行了。不过都是树上结出来的柿子，怎样才能显得与众不同呢？
在树上长到完全成熟的柿子是甜的，没熟透的柿子却是涩的。但柿子的自然生长程度很不一致，一般的人家是不管生熟都一起采摘下来，然后用稻草或棉絮捂着去涩，捂熟了的柿子也甜，不过吃起来软绵绵的没劲道。要是能找个什么办法让柿子变得又甜又脆，有别于普通的柿子，物以稀为贵，自然就能卖个好价了。
莫钟书理清思路，第二天就叫上那一群死党下山去。
李大爷的家就在山脚下，几间小小的茅草屋不知道多少年没有翻修过了，摇摇欲坠，似乎一阵风就能把它吹倒。屋子虽破，里面却收拾得很干净，一个老太太和一个中年妇人忙里忙外地张罗着，莫钟书猜到她们就是李大爷的老伴和小满的娘。
李大爷和小满听了莫钟书的话，狐疑地问：“怎么样才能让半生不熟的柿子变得又甜又脆呢？”
这个问题莫钟书早就想过了。他大学时下铺的同学家里就是种柿子的，每年柿子收获的时候他家里都会送来一大框新鲜柿子，然后同学就在宿舍里处理好了再分给大家尝鲜。记得那同学说过，柿子去涩的方法有许多，最简单的就是用几个成熟了的苹果与柿子一起放在密闭容器中催熟。不过李大爷家有十几棵柿子树，不可能找得到那么多的苹果，只能用更低成本的石灰水了。
莫钟书一边回忆当年那同学是怎么操作的，一边随口说了出来。
方睿一听完就追着问：“那石灰水的浓度应该是多少呢？泡多久才算好？”
莫钟书没好气地瞪了他一眼：“不知道，书上没说。”这小子把他当成百度大神来使呢，什么问题都想来他这儿找答案。他肩膀上扛着的是人脑不是电脑！当年同学有没有详细说过，他已经想不起来了，就算是说了，他也不会往心里去，那时候谁想得到他竟然会在风华正茂之时遭遇意外然后带着记忆重生到另一个生产力落后许多的时空?
不过，他已经说出个大致的方向了，如果这家人不是扶不起的阿斗，应该知道接下来怎么办了。莫钟书便把目光落在了看着也有十六七岁的小满身上。
小满挠了挠头，犹豫着道：“虽然书上没说清楚，不过我想，咱们是不是可以先摘些柿子回来试着做它几回？没准就能让咱们找到最合适的法子呢？”
莫钟书高兴地一拍手掌，孺子可教也!
莫钟书的佃户中，每年都有几家的田租比别人的低了两三成甚至一半，因为他们愿意配合莫钟书，按照他的要求做各种各样在别人看来有点荒唐古怪的试验。莫钟书不是超人，上辈子对农业绝对是个门外汉，只勉强记得新闻报道里的只言片语，一知半解，可是凡是他想得起来的东西，都让这些勇于吃螃蟹的人摸索着试验了一遍甚至几遍，效果不理想的就放弃，确认可行的就向全体佃户推行。
说干就干，莫钟书让蓝天买来了几袋生石灰，李大娘给他们找来几个盛水的缸子，帮着他们配成各种浓度的石灰水。莫钟书细心地在缸边贴上纸条写了相应的比例，想到李大爷和小满都不识字，他又在上面画了几个容易辨认的符号。
小满也摘了一大筐半生不熟的柿子回来。
大家七手八脚地把柿子分别放进各个缸子里去。
柿子刚被放进缸里就立刻浮了上来，只有底下一圈接触到石灰水。
大家不约而同地望向了莫钟书。
莫钟书无奈地耸耸肩膀，这也算是问题吗？他四下看看，走到屋角拿了几个蒸笼用的竹片子把那些浮出水面的柿子压到水里去。
临走的时候，莫钟书交代小满：“从明天起，你每隔两个时辰就过来检查一次，必要时就捞一个出来尝尝看。记得尝之前要先用清水把柿子洗干净。”他一点儿也想不起需要多少时间了，只能采取最笨的办法，让小满多费点功夫。
小满郑重点头应道：“好，我都记住了。”