015 新鲜出炉的卤肉
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有些事情有了第一个开始做的人，下面就会有无数的跟风者，具体情况请参考此时的洛青瑶。
原先洛青瑶刚刚开始卖馅饼的时候，周围的摊主都是抱着看热闹的心态来冷眼旁观的，都想看看这个小姑娘能折腾出个什么名堂来，不过等到第三天的时候，大家已经是慌乱了起来，没想到这个小姑娘还真能折腾的，就那么个馅饼竟然引得集市上那么一堆人来排队等候。
这些摊主们这个时候坐不住了，有本事的自己琢磨着开始做馅饼，没本事的叫了自家婆娘来集市做馅饼，这个时候大家难得的同仇敌忾起来，势必要把这个外来者赶出去。
“大叔，您看周围的摊子都是一文钱两个，您卖一文一个是不是有点太贵了。”一个穿着长衫的书生说道。
后面的人也随声符附和，“大兄弟啊，大家都是诚心想要买你家的馅饼的，降降价格吧，你看我们也都排队排了这么长时间了。”
“就是啊，大家都等这么长时间了。”
“大哥，你看我们天天过来没馅饼，连着都买了好几天了，每天都过来照顾您的生意，您就降降价格吧。”
谁都想要省下兜里的钱，声音自然是越来越大，都吵了起来，场面都快要控制不过来了。有的人甚至是离开了队伍，到了一旁的摊子上面买馅饼去了。
赵大壮一个人在前面解释着，只是他的声音瞬间就被吵闹的人声淹没了。
洛青瑶想了想，没有回应，只有让别人尝到了周围摊子上的馅饼，这些声音才会彻底的销声匿迹。
果然，不久那些个从不同摊子上面买来馅饼的那些人嘟囔着，抱怨买的馅饼不好吃，有的人已经重新排起了队伍，有的人决定等着明天再过来。
慢慢的，那些要求降价的声音偃旗息鼓论了。
大家默默的排队，交钱，取饼，洛青瑶突然之间想到了以前的一句话，我们家卖的是手艺，一直被模仿，却从未被超越。
这一天风平浪静的，虽然有一点点的小插曲，但这并不影响馅饼大卖，洛青瑶想了想，自家的面粉、肉什么的时候也该到时候没有了。
其实这个时候洛青瑶就已经有了想法，现在这么继续做馅饼不是一个办法，难免会被有心之人参悟出门道，在商场上讲究“人无我有，人有我特”，如果不能脱颖而出，那就没有出路。
洛青瑶回头看了看冬天的吃食，最好的应该是火锅了，可是这个没有办法达到，冬天烧烤倒是个不错的选择，大冬天的吃上一串热腾腾的烧烤，肉和蔬菜都可以烹调，唇齿间肉香翻腾，清香扑鼻，菜清新不油腻，并且烧烤比做馅饼所用的时间和经历都要少，只是这个对于洛青瑶来说仍然有诸多限制，她现在还没有太多的钱来自己制作一个烤箱。
洛青瑶想了想现在她家里还有差不多两公斤的猪肉，还有一些猪下水什么的，现在做卤肉倒是很合适的，洛青瑶又折回去到了药店买了一些陈皮、茴香籽、桂皮、八角、草果，这个时代还没有人用药材做为调味剂，所以洛青瑶的这个卤肉倒也算的上是新奇的吃食。不过洛青瑶想干一笔大的，直接选择跟酒楼合作，因为卤肉香而不腻，口感丰富，是佐酒的上乘佳肴，想来酒楼应该不会放着这样的美食不要。
回到家，洛青瑶先将从集市上卖馅饼得到的钱交给了洛天成，自己回到了屋中折腾了起来。
洛青瑶首先将从集市上买来的陈皮、八角这些东西按照一定的比例配好，用小块的干净的布装起来，随后用线扎好，并；留下一个长长的线头。
随后洛青瑶从里面的猪肉中挑选好五花肉，将这些肉切成小块，这样有利于汤汁的浸入，在锅中烧了一些开水，将肉和姜片一块放进去，将水烧开，不过开水不宜过热，过热则会造成肉的表面被烫熟，而肉里面的血却没有放出来。等到锅里浮出白色泡沫的时候，第一步就完成了。
洛青瑶将肉捞出来，用纱布滤去肉上的泡沫和水分。然后开始抄肉，现在锅里放上油，放上糖用铁铲小火翻炒否，直到炒成金黄色。然后再给肉上色，将肉导入锅中，随后加入酱油和盐，再加上适量的睡，将调料包放入锅中，随后盖上锅盖，小火慢炖半个时辰。
半个时辰之后，洛青瑶将锅掀开，香气四溢，润而不腻，洛青瑶将卤肉盛了出来放到了碗里，又留了一部分给赵大叔，剩下一点点留给了自己，一般，厨子上不了饭桌，也尝不到自己做的菜味道，所以都会有一个习惯，在将菜盛到碗里的时候都会自己留下一小碟，洛青瑶也不例外。
毫无例外，这次的试吃者还是洛天成和苏芸。
当洛天成将肉送到嘴里的时候，就被肉的味道吸引了，美味袭人，洛天成享受的闭上眼睛咀嚼，很软很脆的质感，有一种特别的香味。
苏芸也尝了一筷子，苏芸惊讶的问洛青瑶，“青瑶，你这是怎么做的，娘以前的时候都没见你做过这样的菜？”
洛天成也睁开眼睛，期待着看着洛青瑶。
关于这个问题，洛青瑶早就想好了答案。
“爹，娘，这个是那一天青瑶昏迷的时候，梦里的一个老神仙告诉青瑶的。老神仙还告诉了青瑶很多很多呢。”
听到这个答案，洛天成和苏芸显然被惊到了，他们两个一直是不信神的，没想到这种荒唐的事情竟然会发生在自己女儿身上。
“青瑶，这个事情除了我和你娘，你可千万别再告诉别人了。”洛天成严肃的说道，要是这个秘密被其他人知道了，说不一定就会惹来杀身之祸。
洛青瑶使劲点头，郑重的说道，“爹，娘，你们就放心吧，青瑶知道分寸的。”
洛天成拍了拍洛青瑶的肩膀欣慰的说道，“我们家青瑶真的是长大了。”
苏芸想了想，“我得赶紧买个菩萨拜拜，保佑我们家青瑶。”
洛青瑶将那一碗卤肉送到了赵大壮家里，顺便说了明天的打算，赵大壮也看出来了，洛青瑶很有主意想法。
赵大壮想了想打定主意跟着洛青瑶干了，赵大壮给牛喂上草，为明天的酒楼之行做准备。
有些事情有了第一个开始做的人，下面就会有无数的跟风者，具体情况请参考此时的洛青瑶。
原先洛青瑶刚刚开始卖馅饼的时候，周围的摊主都是抱着看热闹的心态来冷眼旁观的，都想看看这个小姑娘能折腾出个什么名堂来，不过等到第三天的时候，大家已经是慌乱了起来，没想到这个小姑娘还真能折腾的，就那么个馅饼竟然引得集市上那么一堆人来排队等候。
这些摊主们这个时候坐不住了，有本事的自己琢磨着开始做馅饼，没本事的叫了自家婆娘来集市做馅饼，这个时候大家难得的同仇敌忾起来，势必要把这个外来者赶出去。
“大叔，您看周围的摊子都是一文钱两个，您卖一文一个是不是有点太贵了。”一个穿着长衫的书生说道。
后面的人也随声符附和，“大兄弟啊，大家都是诚心想要买你家的馅饼的，降降价格吧，你看我们也都排队排了这么长时间了。”
“就是啊，大家都等这么长时间了。”
“大哥，你看我们天天过来没馅饼，连着都买了好几天了，每天都过来照顾您的生意，您就降降价格吧。”
谁都想要省下兜里的钱，声音自然是越来越大，都吵了起来，场面都快要控制不过来了。有的人甚至是离开了队伍，到了一旁的摊子上面买馅饼去了。
赵大壮一个人在前面解释着，只是他的声音瞬间就被吵闹的人声淹没了。
洛青瑶想了想，没有回应，只有让别人尝到了周围摊子上的馅饼，这些声音才会彻底的销声匿迹。
果然，不久那些个从不同摊子上面买来馅饼的那些人嘟囔着，抱怨买的馅饼不好吃，有的人已经重新排起了队伍，有的人决定等着明天再过来。
慢慢的，那些要求降价的声音偃旗息鼓论了。
大家默默的排队，交钱，取饼，洛青瑶突然之间想到了以前的一句话，我们家卖的是手艺，一直被模仿，却从未被超越。
这一天风平浪静的，虽然有一点点的小插曲，但这并不影响馅饼大卖，洛青瑶想了想，自家的面粉、肉什么的时候也该到时候没有了。
其实这个时候洛青瑶就已经有了想法，现在这么继续做馅饼不是一个办法，难免会被有心之人参悟出门道，在商场上讲究“人无我有，人有我特”，如果不能脱颖而出，那就没有出路。
洛青瑶回头看了看冬天的吃食，最好的应该是火锅了，可是这个没有办法达到，冬天烧烤倒是个不错的选择，大冬天的吃上一串热腾腾的烧烤，肉和蔬菜都可以烹调，唇齿间肉香翻腾，清香扑鼻，菜清新不油腻，并且烧烤比做馅饼所用的时间和经历都要少，只是这个对于洛青瑶来说仍然有诸多限制，她现在还没有太多的钱来自己制作一个烤箱。
洛青瑶想了想现在她家里还有差不多两公斤的猪肉，还有一些猪下水什么的，现在做卤肉倒是很合适的，洛青瑶又折回去到了药店买了一些陈皮、茴香籽、桂皮、八角、草果，这个时代还没有人用药材做为调味剂，所以洛青瑶的这个卤肉倒也算的上是新奇的吃食。不过洛青瑶想干一笔大的，直接选择跟酒楼合作，因为卤肉香而不腻，口感丰富，是佐酒的上乘佳肴，想来酒楼应该不会放着这样的美食不要。
回到家，洛青瑶先将从集市上卖馅饼得到的钱交给了洛天成，自己回到了屋中折腾了起来。
洛青瑶首先将从集市上买来的陈皮、八角这些东西按照一定的比例配好，用小块的干净的布装起来，随后用线扎好，并；留下一个长长的线头。
随后洛青瑶从里面的猪肉中挑选好五花肉，将这些肉切成小块，这样有利于汤汁的浸入，在锅中烧了一些开水，将肉和姜片一块放进去，将水烧开，不过开水不宜过热，过热则会造成肉的表面被烫熟，而肉里面的血却没有放出来。等到锅里浮出白色泡沫的时候，第一步就完成了。
洛青瑶将肉捞出来，用纱布滤去肉上的泡沫和水分。然后开始抄肉，现在锅里放上油，放上糖用铁铲小火翻炒否，直到炒成金黄色。然后再给肉上色，将肉导入锅中，随后加入酱油和盐，再加上适量的睡，将调料包放入锅中，随后盖上锅盖，小火慢炖半个时辰。
半个时辰之后，洛青瑶将锅掀开，香气四溢，润而不腻，洛青瑶将卤肉盛了出来放到了碗里，又留了一部分给赵大叔，剩下一点点留给了自己，一般，厨子上不了饭桌，也尝不到自己做的菜味道，所以都会有一个习惯，在将菜盛到碗里的时候都会自己留下一小碟，洛青瑶也不例外。
毫无例外，这次的试吃者还是洛天成和苏芸。
当洛天成将肉送到嘴里的时候，就被肉的味道吸引了，美味袭人，洛天成享受的闭上眼睛咀嚼，很软很脆的质感，有一种特别的香味。
苏芸也尝了一筷子，苏芸惊讶的问洛青瑶，“青瑶，你这是怎么做的，娘以前的时候都没见你做过这样的菜？”
洛天成也睁开眼睛，期待着看着洛青瑶。
关于这个问题，洛青瑶早就想好了答案。
“爹，娘，这个是那一天青瑶昏迷的时候，梦里的一个老神仙告诉青瑶的。老神仙还告诉了青瑶很多很多呢。”
听到这个答案，洛天成和苏芸显然被惊到了，他们两个一直是不信神的，没想到这种荒唐的事情竟然会发生在自己女儿身上。
“青瑶，这个事情除了我和你娘，你可千万别再告诉别人了。”洛天成严肃的说道，要是这个秘密被其他人知道了，说不一定就会惹来杀身之祸。
洛青瑶使劲点头，郑重的说道，“爹，娘，你们就放心吧，青瑶知道分寸的。”
洛天成拍了拍洛青瑶的肩膀欣慰的说道，“我们家青瑶真的是长大了。”
苏芸想了想，“我得赶紧买个菩萨拜拜，保佑我们家青瑶。”
洛青瑶将那一碗卤肉送到了赵大壮家里，顺便说了明天的打算，赵大壮也看出来了，洛青瑶很有主意想法。
赵大壮想了想打定主意跟着洛青瑶干了，赵大壮给牛喂上草，为明天的酒楼之行做准备。